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        靈山“水晶冬蓉”月餅、“蟹黃”月餅
        2018-01-09 21:29:29   來源:廣西名優農產品企業聯合會    

          蟹黃月餅是靈山縣貴妃王食品廠近年推出的新品種,味道鮮美、入口即化,甄選新鮮大蟹,全程純手工工藝,不僅品質上乘,且十分珍貴,每年中秋期間僅能生產2000個左右蟹黃月餅。該廠的蟹黃月餅采用新鮮大青蟹,挑選、提煉蟹肉、蟹黃、蟹油,經過剝殼、取蟹黃、入料、蒸熟、挑蟹肉、蟹絲等多重工序,再混入楠白、核桃仁、杏片、瓜仁、麻仁(也就是我們俗稱的“五仁”),經過適當時間的發酵產生蛋白酶,增加蟹肉的鮮嫩、香甜。烘烤完成的蟹黃月餅,不僅皮薄餡靚、口感細膩,每口都能品嘗到新鮮螃蟹的鮮美與香甜,而且色澤美觀、似黃金包裹著白玉,令人垂涎三尺。
         
         


        蟹黃月餅


        水晶冬蓉月餅

         
          水晶冬蓉月餅作為靈山縣最傳統的月餅,自貴妃王辦廠以來就作為其主打暢銷產品,不僅在靈山縣銷售,且遠銷欽州、南寧、北海等市區,其高品質已是家喻戶曉。為保證每一個月餅都能達到餅體通透,制作過程中在原料的調制上十分講究、在酸堿度上也要嚴格把控,務必保證每一個冬蓉月餅的高品質、好口感。水晶冬蓉月餅堅持低脂肪、高纖維、有營養、健康美味的原則,以古法精制,在新鮮美味的同時,保證月餅原料的高品質,制作出具貴妃王特色的、受人喜愛的好月餅!

         

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